NOVELTY
V-ZUG: V6000 POWERSTEAM

Der Kniff, der das ermöglicht, liegt in der Kombination aus Combi-Steamer und High-End Mikrowelle: Der "V6000" von V-Zug dämpft und backt, die Inverter Mikrowelle gibt dabei stetig die gewünschte Leistung ab. Die Betriebsarten Heissluft, Dampf und Mikrowelle lassen sich so getrennt wie parallel nutzen und holen jeweils das Beste aus jeder Heiztechnologie für die KöchInnen heraus. Das Ergebnis ist eine präzise, gleichmäßige und vitaminerhaltene Erwärmung der Gerichte ohne lokale Überhitzung. Praktisch ist zudem, dass die Größe und Form des Garguts seitens des Systems eigenständig erkannt wird und dementsprechend Temperatur und Dauer perfekt angepasst werden. Je nach Bedarf und Küchendesign kann neben dem klassischen CombiSteamer V6000 auch der gut 90 Zentimeter breite CombiSteamer V6000 45L Grand zum Einsatz kommen. Für diesen übergroßen Garraum, der auch ohne Probleme zwei Poulets nebeneinander fasst, wurden speziell zwei getrennte Heizelemente entwickelt. Soll nicht nur die Leistung, sondern auch das Design glänzen, bietet sich die Excellence Line in den Spiegelglasfarben Schwarz und Platinum an. Die Bedienung erfolgt jeweils intuitiv über den Circle Slider, über den auch der Eco-Mode anwählbar ist. Mit dieser Betriebsart lässt sich gerade bei der Zubereitung von Gerichten mit langer Garzeit Energie sparen. (am)