HOTEL
Gemeinsam besser

"Taste an Place: The Design Hotels Book" von Sophie und Orlando Lovell bietet ein vielfältiges Schwergewicht: Die 352 Seiten der Publikation sind reich gefüllt mit Adressen von internationalen, unabhängigen Design Hotels – von Kanada bis Bulgarien, von Italien bis Kenia, von Australien bis Schweden. Vor allem bietet das Werk aber eines: Atmosphärische Eindrücke aus Gestaltung, Kulinarik, Natur und Kultur, denen die Gäste an der jeweiligen Destination begegnen. Es zeigt die Menschen, die mit ihrer Hingabe für selbst angebaute und hergestellte Produkte sowie ihrer herzlichen Gastfreundschaft die Basis für ein besonderes Angebot schaffen, das die Design Hotels auszeichnet. In acht Kapiteln unterteilt, erfährt man so, wie sich der natürliche Luxus des Ortes in all seinen Facetten ausdrückt und welche Rolle die Architektur wie die Inneneinrichtung für das stimmige Gesamtbild spielen. Die Ästhetik der Aufnahmen erinnert dabei zuweilen an die satte Schwere der Stilllebenmalerei im Barock.

Abgerundet wird die kuratierte Rundreise mit Essays von Gastronomie-, Reise- und DesignjournalistInnen wie LinYee Yuan oder Ursula Heinzelmann. Dabei zeigt sich der Anspruch, den LeserInnen einen möglichst ganzheitliches Angebot zu vermitteln, denn neben der Freude an der Fülle wird auch ihre Tiefe thematisiert. Der Blick in den Mikrokosmos der Designhotels wirft so die Frage auf, wie wir verantwortungsbewusster, nachhaltiger reisen können und wie sich zukunftsweisende Ideen für das Ökosystem Hotel auf das große Ganze übertragen lassen, damit die Tafel auch in Zukunft reich gedeckt bleibt. (am)